SEMİZOTU ÇORBASI (PİRPİRİM AŞI)

Semizotu çorbasıda annemden öğrendiğim bir yemektir benim..Daha önce hiç içmedim başka bir evde başka bir yerde, nedense kimse pişirmiyor sanırsam. Oysa o kadar lezzetlidir ki, ben bayılıyorum, annem aslında kıyma ile yapıyor ama ben kıymasızda çok seviyorum. Her sebzenin çorbası oluyor farkındayım ama semizotu çorbasını kitaplarda bile görmüyorum. Bizim yörede bu yemeğe Pirpirim Aşıda deniyor yani annem hep böyle derdi…Size pirpirim aşı yaptım bugün derdi….bizde ohhhh mis gibi yerdik…….
  • Ayrıca semizotunun faydalarından da bahsetmeden geçmek istemiyorum bilin ki belki daha fazla tüketirsiniz.

 

  1. Mide kanamalarına faydalıdır
  2. Zayıflamaya yardımcı olur.
  3. uykusuzluk, sinirlilik ve zihin yorgunluğuna iyi gelir.
  4. Demir ve C vitaminin yanısıra Omega yağ asitleride içerir.
  5. Kanı temizler.
  • Semizotu Çorbası

  • Malzemeler

  • 1 su bardağı siyah mercimek
  • 1 adet soğan
  • 500 gr kadar taze semizotu
  • 1/2 su bardağı bulgur
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • tuz
  • sızma yağ
  • 3 diş sarımsak

  • Yapılışı
  1. soğanınızı bir güzel kavurun, içine mercimek ve bulgurunuzu ekleyin ve üzerine en az 3 bardak kaynar su ekleyin bırakın pişsinler.
  2. pişince içine haşlanmış nohutunuzu da ekleyin.
  3. domates ve biber salçanızı da içine koyun.
  4. biraz kaynasın. içine bir adet kırmızı biberinizi ufak ufak doğrayıp ekleyin.
  5. biberiniz pişince içine yıkayıp doğradığınız semizotunuda koyun ve en fazla beş dakika pişirip altını kapatın.
  6. içine limon tuzunuzu koyun
  7. küçük bir tavada sızma yağın üzerine nane ve kırmızı biberinizi ekleyip azıcık kızdırın ve yemeğinizin üzerine ekleyin.
  8. en son olarak 3 diş sarımsağınızı ezin ve içine ekleyin.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

One Response to SEMİZOTU ÇORBASI (PİRPİRİM AŞI)

  1. beste

    merhabalar, pirpirim asi buymus demek ki:) cok guzel gozukuyor semizotu mevsimine denenecektir!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir