PATLICANLI SÖĞÜRME

Bu Hafta Patlıcan yok zannediyorsanız üzgünüm yanıldınız elbetteki var, olmazsa olmazım benim Patlıcan.

Yapamam ki ben onsuz….Başka bir lezzet beim için çiğ çiğ bile yerim ama mutlaka yerim…Sevmeyenler varsa inanamıyorum nasıl olurda sevmezler, anlayamam. Ben aslında yemek seçilmesinide  anlayamam. Tek yemediğim şey işkembe çorbasıdır, nedense içemiyorum, oysa annem çok sever ve sık sık yapardı, hele, kelle paça her kurban bayramı pişerdi bizim evde, bütün aile bayılırdı benim dışımda ama ben yiyemiyorum, hala yiyemiyorum. Ama işte büyük söylememek lazım, geçen seneler dizimde bir sorun vardı ki hala var, kaslarımda bir yırtılma var ve mutlaka kelle paça için dediler, ayyyyyyy ne fena bişeydi benim için, gittim özel pişirttim, zorla içmeye çaliştim yok olmuyor içemiyorum. Aslında ne kokusu vardı ne bişeyi lezzetti de çok güzeldi ama çok debelendim. Fakat İşkembe dışında herşeyi yiyebilirim, içebilirim, ve yemek seçen, yemek beğenmeyenleri şiddetle kınıyorum, neden seçilir, ve ziyan edilir yemekler anlamam, hele evlerinde yemek artıp ta sokaktaki dostlarımızla paylaşmayanlarıda anlayamam, bizim evde her akşam kutular dolar  ve dostlarımızla paylaşılır, eğer hala yemekleriniz artıyorsa ve nereye vereceğinizi bilemeyip çöpe atıyorsanız, sakın ha sakın atmayın, mutlaka sokağınızın köşesinde bir dost vardır sebeplenecek.

Neyse bu kadar nasihatten sonra işte tarif

  • Patlıcanlı Söğürme

  • Malzemeler

  • 2 adet bostan Patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • tuz

  • Yapılışı
  1. Bostan Patlıcanlarınızı Közleyin.
  2. Soğutmadan soyun ki kararmasın.
  3. iyice doğrayın.
  4. diğer tarafta zeytinyağında soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. içine iri doğranmış bir adet yeşil biberinizide ekleyip soldurun.
  6. sonra iri doğrnamış domateslerinizi ekleyin.
  7. domatesiniz suyunu çekince tuz, kırmızı biber ve karabiberide koyup, doğradığınız patlıcanları da içine ekleyip biraz karıştırıp altını kapatın ve ılık ılık servis yapın. üstünü istediğiniz gibi evde hangi renk biber varsa onunla süsleyin.

 

  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir