PATLICANLI PİLAV

Benim eve Patlıcan girmez ise doktor girer zannedip her hafta patlıcanlı yemekler pişiriyorum. Patlıcanı çiğ çiğ bile yiyebilirim çünkü bayılıyorum. Kızartmasını hergün yiyebilirim, patlıcan salatasız rakı balık olmaz, Şakşuka deseniz, ay o ne lezzet öyle, yok ben kendi ülkemdeki lezzetleri dünyanın hiçbiryerindeki lezzetlere değişmem, mümkün değil, ne zaman dışarıya çıksam üçüncü gün benim canım Lahmacun ister, olacak şey değil, sanki hergün lahmacun mu yiyorum, yoooo ama oralarda yok ya ister işte….Birsürü yer gezdim dolandım, Dünyanın bir ucundan öbür ucuna varıncaya kadar….. ama bir ülkeninde vayyy be ne acayip yemekleri vardı diyerek döndüğümü ve anlattığımı hatırlamıyorum, benim memleketimin menemeni bile başka, bulgur pilavı ayrı lezzetli, beyaz peynirim, zeytinim yok ki oralarda, tuhaf tuhaf peynirleri yer dururlar, hele zeytinler bir tatsiz, yada bana mı öyle geliyor acaba, abartıyormuyum bilemedim, bende normal olmadığım için, ama yok bu konuda hiç abarttığımı düşünmüyorum, kesinlikle haklıyım Benim ülkemin lezzetleri çok başka yok dünyanın hiçbiryerinde eşi benzeri..İyiki buralarda doğmuş büyümüşüm ve yaşamaya devam edebiliyorum. Büyük söylemiyim ama ben galiba başka bir ülkede de yaşayamazdım. Çok mutsuz olabilirdim. Elbette Şartlara uyum sağlarım ama Kendi dünyamı, çok arardım Herhalde…..

Neyse Çok geyik yaptım, Eğer Denemek İsterseniz Bu Patlıcanlı Pilavı çok lezzetli, Et Yemeklerinizin yanına ve misafirlerinize sunmak için hem renkli hem lezzetli, ben tarifi vereyim karar sizin,

  • PATLICANLI PİLAV
  • 6 kişilik
  • Malzemeler
  • 4-5 adet patlıcan
  • 2 domates
  • 2 yeşil biber
  • 2 adet soğan
  • 2 kesme şeker
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • çok az karabiber
  • tuz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 demet derotu
  • sızma yağ
  • Yapılışı

  1. Soğanları doğrayıp yağda kavurduktan sonra içine biberlerimizi ve domateslerimizide ilave edip şekerimizle birlikte birgüzel karıştırıp solduruyoruz, pirincimizide ekleyip üzerine suyunu ilave ederken tuz, karabiber ve yenibaharıda ekleyebilirsiniz.
  2. Pirinç suyunu çekince, küp küp kızartıp yağını aldığımız patlıcanları içine ekleyip hiç karıştırmadan dinlendiriyoruz yaklaşık yarım saat kadar, sonra kapağını açıp karıştıyor ve dereotu ile kuru nanesinide ilave edip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun


Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

2 Responses to PATLICANLI PİLAV

  1. gülay erenus

    çok keyifli bir blog olmuş, hemen patlıcanlı pilavı yaptım ve yedik şahaneydi, ellerinize sağlık

    • Sonay

      Ayyyyy Çok sevindim:)))) yani hem beğenmenize hemde denemenize:))) ellerinize sağlık:)))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir