PATLICANLI KİLİS TAVA

Tarifi çok basit ve tadı çok lezzetli bu tava biraz yöresel bir yemektir….Pek İstanbul’da yapıldığını görmedim, sadece Kilis Lokantalarında yedim…elbetteki taşfırında yapılan kadar lezzetli olmayabilir ama evde yapmakta çok kolay ve neredeyse lokantalarda yapılanlara yakın olabiliyor….artık evlerimizin yakınlarında evci fırınalr kalmadıki….Ne güzeldi bir koşu gider fırına verirdik böreklerimizi patlıcan kabaplarımızı şimdilerde nerdeeeee???? Ben evde kendi fırınımda ne kadar becerebilirsem o kadar yapmaya çalışıyorum işte kendimce…fotoğraflarına bakmayın tam çekerken başka işlerim çıktı ve istediğim gibi bitiremedim ama lezzeti çok başarılı denemelisiniz.

  • PATLICANLI KİLİS TAVA

  • Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 350 -400 gr kıyma
  • 3 domates
  • 2 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • yarım demetten az maydonoz
  • sızma yağ
  • tuz karabiber
  • kırmızı pul biber
  • 2-3 adet yeşil biber

  • Yapılışı

  1. Patlıcanların kabuklarını soyun. Yatay olarak parmak kalınlığında dilimleyin ve tuzlu suya atın.
  2. 1 adet soğanı incecik doğrayın, sarımsaklarıda iyice kıyın ve kıymanızın içine atın.
  3. içine doğranmış maydonozlarıda ekleyin.
  4. tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyup karıştırın.
  5. domatesinizin kabuklarını soyup küçük küçük doğradıktan sonra onuda ekleyin.
  6. tuzlu suya bıraktığınız patlıcanları sıkın ve alın.
  7. küçük bir fırın tepsinize sızma yağ sürün.
  8. patlıcanları tepsinin dibine yarleştirin.
  9. üzerine incecik kıyma karışımı koyun ve bastırın.
  10. kenarlarına dilimlediğiniz domatesleri dizin.
  11. üzerine bir su bardağı su ve 200 derece fırında pişirin.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir