PATLICANLI ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

  • Tabaklarım yine Komşumdan ödünç,
  •  Çok Teşekkürler Nilüfer ve sevgili Lale Şehriyari….

  • PATLICANLI ARPA ŞEHRİYE PİLAVI
  • Malzemeler
  • 3 adet kemer patlıcan
  • 2 adet taze yeşil biber
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 limon kabuğu rendesi
  • 1,5 su bardağı arpa şehriye
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1/2 demet maydonoz
  • zeytinyağı
  • tuz
  • Hazırlanışı
  • Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin.
  • soğanları ve sarımsakları incecik kıyın.
  • domatesleri rendeleyin.
  • patlıcanları sudan alıp iyice sıkın.
  • çok az yağda kızartın ve havlu kağıt üzerine alın.
  • tencerenize azıcık yağ koyup soğan ve sarımsakları öldürün ve doğranmış biberleride ekleyin.
  • içine rendelenmiş limon kabuğunuzuda ekleyin.
  • rendelenmiş domatesleride koyup tuzunu ilave edin. domatesler suyunu çekince kadar pişirmeye devam.
  • içine arpa şehriyenizide katıp karıştırabilirsiniz.
  • kızarmış patlıcanlar ve kaynar suyuda ekleyip kısık ateşte göz göz oluncaya kadar pişirebilirsiniz.
  • kısık ateşte piştikten sonra ağzına bir kağıt koyup uzun süre dinlendirin ve dinlendikten sonra içine doğranmış maydonozları koyup karıştırın ve servis yapın
  • Afiyet Olsun.
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 1,00 out of 5)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir