MANTARLI BÖREK

Eğer hızlıca, hem lezzetli, hem sevimli börekler yapmak istiyorsanız bence bu tarif çok uygun, ayrıca içine ne koyacağinizin hiç önemi yok, evde ne varsa olur…Patates , kıyma , peynir, otlarla, ıspanak, semizotu, canınız ne ile isterse yada evde ne varsa..Ben mantarlı yaptım ama içine koyduklarıma takılmayın. Tepsi böreği yapmaktan daha kolay ve hızlı ve tüketmeside çok pratik, tepside kes doğra çıkart parçala derdi de yok. tek tek ikram edebilirsiniz veya yiyebilirsiniz. Ben daha önce de patlıcanlısınız yapmıştım ama onların karınalrını kesmemiştim….Bunları kesiyorum çünkü daha sevimli duruyorlar isterseniz kesmeyedebilirisiniz…..Canınız nasıl isterse hiçbir kuralı olmayan çok pratik bir börek…

  • MANTARLI BÖREK

  • Malzemeler

  • 8-9 adet yeşil biber
  • 1 büyük boy domates
  • yarım kg mantar
  • kekik
  • 1 adet soğan
  • susam
  • 1 adet yumurta
  • sızma yağ
  • çok az su

  • Yapılışı
  1. Yufkanızı açın içine sızmayağ ve suyu karıştırıp sürün.
  2. yufkayı ikiye katlayın.
  3. Katlanmış yufkayı üçgen şeklinde dört parçaya bölün.
  4. Soğanı soldurun, içine biberleri ekleyin.
  5. Kabukları soyulmuş domatesleri küçük küçük doğrayıp suyunu çekene kadar pişirin.
  6. içine tuz kekik atın ve altını kapatın.
  7. üçgen yufkalara malzemenizi koyup sigara böreği gibi kalın kalın sarın.
  8. üzerine yumurta sarısı sürüp, birazcık susam serpin.
  9. tam ortasını bıçak ile kesin.
  10. 180 derece fırında 35 40 dakika pişirin.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

7 Responses to MANTARLI BÖREK

  1. Nadya

    bu hafta sonu Chef Sonay cok uretken:) cok tesekkrulr..muthis bir zvek benim icin “yemek defterim” i okumak…sevgiler

    • sonayistanbul@gmail.com

      Nadaycımmmmm.. çok teşekkürler….en büyük takipçim olmana nasıl seviniyorum bilemezsssin…ama hep övme eleştirlerine de açığım ben mesela vişne likörü için birşeyler dersin diye düşünmüştüm….Vilma Teyzemden almıştım tarifi….sende yaparmısın…

  2. özay

    sonaycım mantarlı börek tarifini okudum:) çok lezzetli görünüyor.mantarını hangi aşamada koyup pişiriyorsun?sevgiler…

    • Sonay

      Nadyacım mutlaka senin yorumunla da deneyeceğim…çok çok teşekkürler….

    • Sonay

      Çok haklısın tarifte atlamışım…Mantarları başka bir tavada harlı ateşte suyunu çekinceye kadar çevirdim ve sosa ekledim…kolay gelsin umarım seversin…annemden öğrenmiştim bende:)))

  3. Zeynep Sönmez

    Super tarifler, keyifle yapıyorum, ellerinize ve paylaştıgınız için kaleminize sağlık :))
    Sevgiler
    Zeynep

    • Sonay

      Çok Teşekkürler Zeynep Hanım,
      Çok seviniyorum bu yorumları okuyunca….ellerinize sağlık…afiyetler olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir