MANTAR ÇORBASI

Kış geldi hergüne bir çorba başladı bizim evde ….Mantar çorbası en sevdiğim çorbalardan birisidir. Bana yemek yerine çorba verebilirsiniz….Hergün sadece çorba içsem şikayet etmem bayıla bayıla yer otururum…Taze Mantar bulmak çok zor oluyor ama semt pazarlarına yakınsanız mutlaka en güzellerini bulabilirsiniz…Kararmasın diye limonlu suyada koyabilirsiniz ama ben pek koymuyorum….sadace küçük bir ipucu:))

  • MANTARLI ÇORBA

  • Malzemeler

  • 400 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket krema ben Sütaşı tercih ediyorum..yoğunluğu çok başarılı…
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu yoksa su
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • zeytinyağı
  • dereotu

  • Yapılışı
  1. Sarımsakları kıyın zeytinyağında ince doğradığınız mantarlarla suyunu çekene kadar iyice soldurun.
  2. diğer bir küçük tavada unu pembeleştirip kavurun.
  3. kavurduğunuz unu, Mantarın üzerine ilave edin suyunu kremasını ve sütünüde ekleyip sürekli karıştırın.
  4. kaynamaya başlayınca el blendırı ile çok çırpmadan karıştırın, ben mantarlar biraz büyük parçalı olunca seviyorum.
  5. içine tuz, karabiber ve azıcık kırmızı biber ekleyin ve tatlandırın.
  6. üzerine ince kıyılmış dereotu ile servis yapın.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir