KIYMALI ISPANAK

Ispanak evlerimizin vazgeçilmezidir biliyorum…hele de bu aylarda en çok tüketilen sebzelerden biri sanırsam…ben kavurmasını, yumurtalısını hatta çok körpe bulursam çiğ çiğ salatasını yapıp yemeyi çok seviyorum….çocuklar çok sevmiyor ama lütfen sık sık pişirin ki yemeye alışsınlar ve sık sık tüketmek istesinler…evde pişmez ise nasıl alışacak ufaklıklar…tabi ıspanak yıkamak hepimiz için eziyet biliyorum ama yapacak birşey yok içine sirke koyun bekletin çamurlarını iyice yıkayın….ama mutlaka üşenmeyin evlerde sık sık pişiriverin….ben artık yoğurdumu da evde günlük sütlerle yapmaya başladım çok mutluyum…Yine annem sayesinde…annem geçenlerde yoğurt makinası almış…illa tutturdu sende al sende al..bende gitim aldım ve artık yoğurtlar evde yapılıyor….bence içine ne koyduğumzu bilerek gözümüz görerek yaptığımız yoğurtlar, içinde bin tane katkı maddesi olan yoğurtlara bin basar…. evde yoğurt yapmaya başlayın derim…..Bu sabah uyandım önce akşamdan koyduğum yoğurtlar olmuştu aldım dolaba koydum arkasından kıymalı ıspanak ve üzerine sevgili Semacığımın aldığı fincanımla 3-4 karışık yeşil çay içip işlerime koyuldum….günlerden cumartesi olunca yapacak o kadar iş oluyor ki…zaman yetmiyor….

  • KIYMALI ISPANAK

  • Malzemler

  • 2 demet ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 adet kırmızı taze biber
  • 3 diş sarımsak
  • kırmızı pul biber
  • karabiber
  • sızma yağ
  • 200 gr kadar yağsız kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Hazırlanışı
  1. ince doğranmış sarımsak ve soğanları 3 yemek kaşığı zeytinyağında iyice soldurun.
  2. içine küp küp kesilmiş kırmzı biberleride ekleyip soldurmaya devam edin.
  3. içine kıymanızı koyup kavurun.
  4. üzerine prinç ekleyip tuz koyun.
  5. salçanızı ve kırmızı pul biber ve karabiberide serpin.
  6. çok az su ekleyin.
  7. pirinçler pişmeye yakın ince doğranmış ısapanağı koyup tencerenizin ağzını kapatın.
  8. ıspanak çok pişmesin solmasına izin verip altını kapatın 10 dk ocak üzerinde dinlensin.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir