KABAKLI BÖREK

Herzamanki gibi elimin ayarı olmadığı için kabak yemeği pişirmek için aldığım kabak poşetini bir açtım neredeyse 2 kg kabak almışım. Yok ben adam olmam herseferinde söz veriyorum az alacağim malzemeleri, ama nerdeeeeeee mümkün değil…. alt tarafı 4 kabak lazım bana, ben en az 10 kabakla geliyorum eve…..Bende Hemen kabaklı börek yapmak için kolları sıvadım sağolsun Suzancığım da bugün bana uğrayacaktı ve  Bebek yufkacısından şahane ipek gibi yufkalar da getirdi bende hemen attım fırına. Vejeterjanlar için bence çok ideal bir tarif eminim çok sevebilirler. Ben çok seviyorum çünkü çokda hafif, bugün elimin ayarı kaçmış azıcık acı olmuş Suzan yerken biraz zorlandı ama yine de yedi canım arkadaşım sesini çıkartmadan. Siz kendi zevkinize göre tadlandırabilirsiniz baharatlarınızla….Bu böreğin en sevdiğim trafı sosun içine bir şişe soda konması. Börek fırında pişerken o kadar güzel kabarıyor ki…eğer vaktiniz varsa fırına vermeden yarım saat buzdolabında bekletedebilirsinz….Ama ben son yıllarda hiç bekletmeden direkt fırına atıyorum ve sonuç başarılı…Seveceksiniz ben inanıyorum….

  • Kabaklı Börek

  • Malzemeler

  • 3 adet kabak
  • 3 adet yufka
  • 4 yumurta
  • 1 demet dereotu
  • beyaz peynir
  • 1/2 demet maydonoz
  • 5-6 sap taze nane
  • 1 şişe soda
  • 1 çay bardaği ayçiçek yağı
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber

  • Yapılışı
  1. Kabaklarınızı rendeleyin. İyice sıkın.
  2. içine yumurtanızı kırın.
  3. ufalanmış peyniri ekleyin.
  4. bütün otları ince kıyın ve baharatlarla beraber içine koyup karıştırın. sulndıysa suyunu alın.
  5. fırın tepsinizi yağlayın.
  6. 3 yumurtayı çırpın. İçine yağınızı ve sodanızı ilave edin.
  7. sos hazır iç malzeme hazır.
  8. Yağladığınız tepsiye tam bütün yufkayı serin. diğer iki yufkayı dörde bölün. Serdiğiniz yufkaya sos gezdirin. üzerine çeyrek yufkalardan koyup tekrar soslayın tam ortasına kabaklı karışım ve tekrar kapatın parçalarla. en üstede sos koyup 180 derec fırında 55 dk kadar pişirn.
  9. Çıkarınca üzerine su serpin. Kağıt havlu örtün ve 20 25 dakika dinlendirin.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir