KABAK DOĞRAMA

Kabak Doğrama sanırsam bizim yöreye ait bir yemek çünkü hiç buralarda duymadım ve yemedim Annem çok sık yapardı evde, yanında bulgur pilavı, ohhhhh bayılırdım…Uzun zamandır da yapmıyordum, süpper oldu özlemişim bu lezzeti denemek isterseniz işte tarifi…Ben yanına telşehriyeli bulgur pilavı yapıyorum mutlaka, en sevdiğim sade pilavdır…tarifini yazmadım ama bu tel şehriyelerde kavrulmuş olarak satılıyor antep pazarlarında aklınızda olsun 1 su bardağı bulgur ile yapıyorum deneyin mutlaka çok lezzetlidir.

  • Kabak Doğrama

  • Malzemeler

  • 3 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 200 gr kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 4-5 diş taze sarımsak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2-3 parça limon tuzu

  • Yapılışı
  1. Soğanınızı ince ince doğrayıp kavurun.
  2. Üzerine etinizide koyup kavurun, 3 su bardağı kaynar su koyup içine haşlanmış nohutlarınızı atın.
  3. içine salçalarınızı ve tuzunuzu da ekleyin.
  4. taze sarımsaklarınızıda bütün bütün, diş diş olarak koyun, eğer taze yoksa en son içine 2 adet ezip ekleyebilirsiniz.
  5. biraz kaynayınca etlerinizde iyice pişmişse küp küp kestiğiniz kabaklarınızı atın pişmesine yakın içine limon tuzunuda koyun.
  6. kabaklar pişince altını kapatın.
  7. sızma yağda kızdırdığınız kuru nane ve kırmızı pul biberi de içine ekleyin.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

2 Responses to KABAK DOĞRAMA

  1. beylikdüzü

    Sunum ve tarif harika.Elinize emeğinize sağlık.

    • sonayistanbul@gmail.com

      Çok Teşekkürler…Umarım dener ve seversiniz…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir