IZGARA KÖFTE

Izgara köftenin tarifini yazmak komik çünkü herkesin kendi zevkine göre bin çeşit tarifi vardır zaten. Annelerimizin klasik köftesi hiçbiryerde yediğimiz lezzetlere benzemez, ben en çok onu seviyorum onu arıyor heryerde damağım….Çocuklara yedirmesi en kolay şey değilmidir köfteler ama sokaklarda yapılan değil büyükannelerinin veya annelerinin yaptığını isterler sürekli. Yanında da patatesin herhangi bir çeşidi hayır diyen görmedim ben henüz…Ben çok klasik bir tarif vericem ama siz zaten köfteyi biliyorsunuzdur..benim tarif gereksizde kalabilir, olsun, ben genç jenerasyonlarıda düşünerek bu tarifleri biliyor olsakta yazmayı seviyorum….Amaç bir defter bırakmaksa herşeyin tarifinide yazmak lazım elbet….

  • IZGARA KÖFTE

  • Malzemeler

  • 500 gr kıyma ( ben yağsız kıyma seviyorum )
  • 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1/2 kahve fincanı galaeta unu
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • tuz

  • Yapılışı

  1. ekmekleri ıslatın ve iyice sıkın.
  2. soğan ve sarımsakları blenderdan geçirin.
  3. etinizin üzerine sıkılmış ekmekleri, soğan ve sarımsakları koyduktan sonra diğer tüm baharat ve galeta ununuzu da ekleyin.
  4. iyice yoğurun bütün malzemeler birbiri ile karışsın mutlaka en az 10 dakika…üşenmek yok karıştırmaya devam köfte ne kadar çok yoğrulursa o kadar lezzetli olur unutmayın….
  5. istediğiniz boyda elinizle şekil verin.
  6. ben tost makinasında ızgara yapıyorum ama benim tost döküm bir tost iyi pişiyorlar isterseniz tavada veya dumansız ızgaralarda da yapabilirsiniz
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir