İRMİK HELVASI BABAM İÇİN

17 Haziran 2011 Babacığımın 2.ölüm yıldönümüydü ve bende onun en sevdiği İrmik helvasını pişirmek istedim…Babalar gününü 2 yıldır hiç sevmiyorum galiba, 2 sene önce babalar günü için Antalya’da yaşayan babamı görmeye gidiyordum ki yetişemedim ve  babalar gününün de pek bir anlamı kalamadı benim için…Ama onu her özlediğimde sevdiği şeylerle hatırlamayı seviyorum ben….

Sanırım 2,5 yaşındayım bu fotoğrafta , 23 Nisan Babam Öğretmen ve beni yanında götürmüş okula, beni sevmek isteyenlere kendimi hiç sevdirmez suratımı asar otururmuşum, yıllar geçti hala asık suratlıyım.Her kız babası gibi benim babamda bana çok düşkündü…….abilerimide çok severdi ama benim yerim ayrıydı bende bilir şımarırdım 4 erkek ile  büyüyüpte şımarmamak nasıl mümkün olabilir ki:))))…

Çok titizdi benim babam ayakkabılarına asla toz konmazdı…Pek itinalı yürürdü yolda, hep kızardı bana çamurlu pabuçlarım yüzünden…Herzaman çok şık giyinirdi, çok yakışıklıydı benim babam da bütün babalar gibi….Keyif adamıydı…Rakısı olacaktı her akşam masasında bir kadeh ve yanında annemin şahane mezeleri…İşte hızlıca babamdan aklımda kalan çocukluk anılarım bunlar……Tabi Annemin pişirdiği helvaya da bayılırdı babacığım ve annemde hiç eksik etmezdi sürekli yapardı. Annem hiçbirşeye üşenmez yeterki babam veya evlatları birşey istesin hemen kolları sıvar ve yapar……İşte bende bu akşam çok özlediğim  Babacığımın ruhu için pişirdim ve bütün Ölmüşlerimizin ruhuna dağıttım helvamı….Sevgili Mehtap Ünan Sağolsun bana hafta içi birdünya işi arasında tabaklar yollamıştı, Çok çok teşekkürler etmek istiyorum….Nezaketi karşısında çok mutlu olduğumu itiraf etmeliyim…son günlerde blog sayfam için yaptığım yemeklerimi koyacak tabaklarım azaldı ve facebooktan tabak yardim çağrıma sağolsun çok sevdiğim dostlarım yolladıkları ve getirdikleri tabaklarla destek oldular…hepsine çok teşekkür ediyorum…Mehtap Hanımın yolladığı tek değil, bir takım tabağın pasta tabaklarını irmik helvalarımı dağıtırken kullandım…Ama hiçbirini Dağıttığım evlerde bırakmaya kıyamadım geri aldım ve 18 adet tabağı ihtiyacı olan bir üniversite öğrencisine vermeye karar verdim Mehtap hanımın izniyle….Sağolun Mehtap Hanım Tabaklarınız hayırlara vesile oldu…..İyiki sizi tanıyorum….Umarım birgün bende sizin için birşeyler yapabilirim. Bu helvayı yerken sizin çok yeni kaybettiğiniz babacığınız içinde dua ettim ve yedim. Bütün ölmüşlerimiz nur içinde yatsın dualarımız kabul olsun…..Herkesin babalar günü kutlu olsun Şahane bir gün geçirmeniz dileğiyle…..Hiçbirşeyi ertelemeyin çok vakit geçirin sevdiklerinizle:(((

  • İRMİK HELVASI

  • Malzemeler

  • 1 + 1/4 su bardağı irmik
  • 1+1/4 su bardağı süt
  • 1 +1/4 su bardağı su
  • 1 + 1/4 su bardağı şeker
  • 50 gr çam fıstığı
  • 100 gr tereyağı

  • Yapılışı
  1. Tavaya  1tatlı kaşığı tereyağı koyup fıstıklarınızı kavurun.
  2. başka bir tavada irmiğinizi tereyağında kavurun.
  3. tencerenize süt ve şekeri koyup şekeri eritin, eriyen bu karışıma suyuda ekleyin ve ılık bir şekilde tutun.
  4. kavrulan irmiğinize kavurduğunuz fıstığın yarısını koyun.
  5. pembeleşen irmiğinize yavaş yavaş sütlü karışımı ekleyin ve pişirmeye devam edin yaklaşık 15 dakika sütün çekmesini bekleyin.
  6. beş dakikada bir karıştırın.
  7. pişen helvanızın ağzını bir kağıt havlu ile kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
  8. üzerine ayırdığınız kavrulmuş fıstıklardan ekleyin, isterseniz tarçın isterseniz dondurma istersenzi antep fıstığı ile ikram edin.
  9. Ben babam için fıstık koydum.
  • Afiyet Olsun

Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir