HÜNKAR BEĞENDİ

 

 

HÜNKAR BEĞENDİ

Malzemeler

4 Kişilik

2 kase közlenmiş patlıcan

300 gr Kuzu eti kuşbaşı

2 adet soğan kuşbaşı

2 adet domates küp küp doğranmış

2 diş sarımsak küp doğranmış

½ limonun suyu

1 çorba kaşığı un

2,5 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt

2 adet tane karabiber

1 adet defne yaprağı

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı muskat

tuz

 

Yapılışı

Patlıcanları belenderdan geçirin. Tncerede 1.5 çorba kaşığı tereyağı ve unu hafifçe kavurun. Sütü ekleyin. Patlıcanları ilave edin. Ezerek kısık ateşte pişirin. Ayrı bir tencerede soğanı ve sarımsağı 1 çorba kaşığı tereyağı ile kavurun. Etleri ilave edin. Etlerin rengi dönünceye kadar kavurun. Domates, karabiber, naen ve defneyaprağını ete ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek, etler yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar pişiri. Beğendiye tuz ve muskat ekleyin. Beğendiyi servis tabağına alıp ortasını kaşık ile açın.

Etleri koyun. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun

 

 

 

Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir