HAVUÇLU PİLAV

Havuçlu Pilav Annemin biz çocukken evde sürekli pişirdiği lezzetlerden birisiydi…Her pişirdiğinde Rahmetli dedeniz bu pilavı çok sever diye anlatırdı şahane anılarını…Annemin cebinde o kadar çok anıları vardırki…ağzınız açık dinlersiniz….Bazen şüphelenmişimdir acaba annem bunları sallıyormu bizleri oyalamak için mi anlatıyor diye ama yok hepsi yaşanmışlıklarıydı…bazen acı hatirları bazen tatlı komik anıları, annemi tanıyan herkes onun sohbetine bayılır…Bu pilav Özbek pilavı diye geçermiş  ama ben annemin tarifini yapıyorum ve yanlış birşey yazmak ta istemediğim için sadece havuçlu pilav demek istedim. Ben Cacık ile yemeyi çok seviyorum bu pilavı, size de mutlaka aynı birlikteliği denemenizi öneririm. Umarım seversiniz…Bazen tariflerimde eleştiriler alıyorum..Yapan dostlarım arayıp ay niye olmadı benim çorba diye sitem ediyorlar ama ben profosyonel ahçı değilim ki:(((( Ben sadece kendi evimde kendim için yemekler yapan sıradan bir mutfak kölesiyim…Ve şunuda belirtmeliyim ki bazı tarfilerimin doğru okunmadığını görüyorum….eğer biraz daha dikkatli okunursa eminimki aynı lezzetler kolayca yakalanabilir belki…Havuçlarda yine evdekileri değerlendirme çalışmalarımdandır bilmenizi isterim.

  • HAVUÇLU PİLAV

  • Malzemeler

  • 3 adet havuç
  • 200 gr kadar yağsız kuşbaşı
  • 1 su bardağı prinç
  • tuz
  • karabiber
  • sızma yağ
  • tereyağı
  • 2 su bardağı sıcak su

  • Yapılışı
  1. Havuçlarınızı soyma bıçağınız ile yassı yassı kesin.
  2. etlerinizi biraz sızma biraz tereyağında iyice suyunu çekene kadar kavurun.
  3. suyunu çeken etlere havuçlarınızı da ilave edin.
  4. biraz karıştırıp havuçlarınızı soldurun.
  5. içine 2 su bardağı kaynar suyunuzu koyup etlerinizin biraz daha pişmesini sağlayın.
  6. 1 su bardağı yıkanmış pirincinizi içine ekleyip, tuz ve karabiberide ilave edin.
  7. orta ateşte pilavınızın pişmesini bekleyin.
  8. her pirinç farklı su çeker siz arada bir bakın prinç pişmediyse ve suyu azaldıysa az az kaynar su ilave edin.
  9. iyice pişince suyunu çekince altını kapatın.
  10. üzerine bir kağıt havlu koyup tenecerenin kapağını kapatın ve onunda üzerine bir mutfak bezi örtüp en az 20 dakika dinlendirin..Yanına Cacık yapmayı unutmayın…içinde bolca sevgi olsun lütfen söylenerek yapmayın yemeklerinizi:)))))
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir