GÜNGÖREN DE NİZİP PAZARI

en son annemi ziyarete gittiğimde yine antepli komşusu Zeynep hanım İstanbul’da Güngören de şahane bir antep sokağının varlığından bahsetti bende yok canım olamaz ben hiç duymadım dedim ve İstanbul’a döndüğümde sordum gerçekten varmış ama birtürlü gidip keşfedemedim….Nihayet Bu pazar ablam sağolsun bana eşlik etti ve birlikte keşfe çıktık….Ablam Daha önce bu sokağa gelmiş ve aslında doğru dükkanları biliyordu….Enteresan bir sokak küçük ama Nizip’te ne varsa bu sokakta hepsi mevcuttu….benim için en özel olansa bizim memlekette sabahları kahvaltı olarak  nohut dürümü yapılır ve çok tüketilir ve bu sokakta bir dükkan olmasıydı….Ablam ve ben ağzımızın suları akarak içeri daldık ve bir porsiyon bize çok gelir tek bir dürümü ikimiz paylaşabilirmiyiz dedik…şahane sıcacık tırnaklı ekmek içine iyice pişmiş nohut üzerine taze maydonoz ve taze soğan içine pul biber ve limon suyu sıkılarak elimize tutuşturuldu…sanırım çocukluğumdan beri ilk kez yediğim için ağzımın sularu akarak tükketiğimi itiraf etmeliyim şahaneydi….hesap istedik 3 tl dendi inamadım…yanlış anladığımı zannedip tekrar sordum su dahil 3 TL dendi aynı dürümü bizim sokaklarda en az 10 TL ye satacaklarına eminim ben…

burada hiçbir markette bu kadar güzel taze sarımsak bulamazsınız ama burada en güzelleri vardı bizim yöreye ait şiveydiz yapmak için ideal boy taze sarımsaklar müthiş gözüküyorlardı…bu alttaki yeşil zeytinlerde tamamen bizim memlekete ait herkesin pek bilmediği ama laışanların asla vazgeçemediği velerde tatlandırdığımız çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinler bizim antep mutfağına kadar girmiş ve kendini zetyin piyazı olarak sevdirmiştir..bir yiyen bir yemeyen pişman yani:))))

Bu fotoğrafta gördüğünüz muskaların içi fıstık dolu şahane lezzetli enerji depoları kısacası….diğer dükkanlarda yediklerinize benzemeyen orjinal antap yöresinde yapılmış süpper lezzetli yemişler…

işte yine çocukluğumda en sevdiğim kuruyemiş tuzlu karpuz çekirdeği….ayy ne çok severdik çıt çıt çıt yerdik…herkuruyemişçide raslayamayacağınız ancak böyle yöresel bir baharatçıda bulabileceğiniz hatta yemesi çok kolay olmayan bir çekirdek ama ağzınız birkez alışmaya görsün elinizden kolay kolay bırakamazsınız.

Sanki yarım saat önce nohut dürümlerini yiyen bizler değildik oturduk ocakbaşına saat daha sabahın 11:30 u ya var ya yok ve söyledik kendimize ciğer şişleri , kendimiz bile halimize inanmadık amannnn boşver gelöişken herşeyin tadına bakmadan dönmek yok deyip ne bulduksay yedik kısacası..ciğer şiş çok lezzetliydi yine sıcacık tırnaklı kemek içinde gelmişti…merak etmeyin hepsinin iletişim bilgilerini aşağıda yazacağım çünkü baharatçıdan birşeyler isterseniz kargo ile evinize yolluyor ve bence mutlaka denemelisiniz.

ciğerin üzerine şahane baklavalar yedik sanmayın sadece baktık ev için küçük bir kutu aldık çünkü gerçekten sabahın ilk saatleri için bile abartmıştık…çok güzel bir baklava dükkanında güzel bir sohbet ile noktaladık güngören gezintimizi…şahane bir pazar başlangıcı olmuştu bana ablamla birlikte…ellerimiz kollarımız dolu döndük eve çünkü açgözlü iki kardeş olarak ne bulduysak aldık….şahane ev turşuları süper güzel peynirler…doğal nar ekşisi, kimyon, bulgur, taze kırmızı biberler ama acı heryerde olmaz yani sadece bizim yörelere özeldir…tatlı sucuklar…şahane sıcak pideler..işte ne lazımsa yada lazım değilse bile denemek için azar azar edindik açıkçası….yine kısa ama bereketli bir pazar sabahı ve işte sevimli adreslerden bazılarının iletişim numaraları

  • NİZİPLİ OCAKBAŞI : 0212 461 23 26
  • SEÇ BAKLAVA : 0212 462 27 32
  • NİZİPLİ BAHARAT : 0212 462 42 29
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

2 Responses to GÜNGÖREN DE NİZİP PAZARI

  1. sare

    Sonay hanım, şu anda yok karna bile canım çekti.
    Bir çocuk için lunapark ne ise benim için de pazarlar hele ki yöre pazarları…
    Nohutlu dürümü çok merak ediyorum, Antakyada’da baklalısını yapıyorlar, bayıldım.
    Gittiğimde mutlaka deneyceğim.
    Zeytinleri biliyorum,vazgeçilmezlerimizden oldu bile…
    Sarımsakları burada buluyorum, kaç kere şiveydiz için kullandım. Muhteşem bir yemek.
    Çok mu oldu ne…
    Teşekkürler…
    Çok sevgiler.

    • Sonay

      Çok Teşekkürler,
      İnanın benim içinde aynı duygular geçerli bayılıyorum bu tür semtlerde pazarlarda yeni meaknlarda vakşt geçirmeye keşfetmeye…kafam boşalıyor ve çocuk gibi seviniyorum eve dönerken….
      nohut benim çocukluğumun hayal meyal hatırladığım kahvaltısı ve istanbulda olduğunu inanın bilmiyordum acayip mutlu oldum görünce umarım sizde seversiniz…
      ben teşkkür ederim tüm samimi yarımlarınız için
      sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir