FESLEĞENLİ DÜĞMELER

Yemek blog sayfalarında gezinirken bulgurlu olması sebebiyle gözüme takılmıştı ve bir kenara not etmiştim ve geçen hafta denedim, hafif lezzetli ben de buna benzer etle yapıyordum ama etsiz olması ilgimi çekti ve denemek istedim…bir farkı yok aslında lezzet olarak çok benzer birbirine….ama bu düğmelerde yoğun baharatlar ve fesleğen var….ilginizi çekerse buyrun deneyin.

  • FESLEĞENLİ DÜĞMELER
  • Malzemeler
  • 250 gr esmer bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 300 ml su
  • 1/2 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çimdik toz tarçın
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • karabiber
  • tuz
  • biber salçası
  • taze fesleğen
  • 1 adet yumurta 3o gr kadar un
  • SOS İÇİN
  • 5-6 adet domates 2 yemek kağışı zeytinyeğı 1 adet defne yaprağı tuz
  • SERVİS İÇİN
  • maydonoz ve 3-4 diş sarımsak
  • Hazırlanışı
  1. bulguru ılık su ile ıslatın
  2. biber salçası, ince ince doğranmış fesleğenleri ve soğanları ekleyin.
  3. bulgurun şişmesini bekleyin yaklaşık 10 dk
  4. yoğurmaya başlayın elinizi ıslatarak.
  5. 10 dk kadar yoğurun. 1 yumurtayı kırıp yedirin.
  6. unuda ekleyin ve ıslatarak yoğurmaya devam
  7. elinize yapışınca az biraz su ekleyin.
  8. iyice yoğurunca ve kaba ve elinize yapışmıyorsa hazır olmuştur.
  9. iri iri toplar yapıp yuvarlayın ve ortasına basın.
  10. kaynamış suya bol tuz ve zeytinyağı ekleyip düğmeleride içine atın ve haşlayın yaklaşık 10 dk kadar
  11. bu arada domatesleride doğrayıp defne yaprağı zeytinyağı ve tuzla pişirin.
  12. haşlanmış köfteleri domatesli sosa katın birkaç dakika kaynasın ateşten almadan önce doğranmış maydonoz ve sarımsakları ekleyip servis yapın
  • Afiyet olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir