FESLEĞENLİ BULGURLU KABAK

Kabak, fesleğen, bulgur, kıyma biraraya gelince çok güzel kokan ve çok lezzetli hafif bir yemek çıkıyor ortaya. Fotoğraflara bakınca göreceksiniz ki, yapmasıda çok kolay. Ben ilk olarak Serap Ablanın restorannında yemiştim. Serap Abla Antalya’da annemin en sevdiği arkadaşı. Yıllarca aynı apartmanda komşuluk yaptılar ama son yıllarda ayrı apartmanlarda yaşıyorlar fakat sık sık görüşüyorlar. Serap Abla Çok genç ve süper güzel yemekler yapan çok sevimli bir dosttur annem için. Hatta Antalya’da ki kızıdır bile diyebiliriz. O da annemin yemeklerini çok sevdiği için sürekli dener yapar sunar. Kendisinin de bir dönem çok sevimli bir lokantası vardı ve orada süper güzel ev yemekleri yapardı, İşte annemle gittiğimiz bir günde menüde olan bu yemeğe ben bayılmıştım, sonraları bende sık sık mutfağimda yapar oldum. Çok hafif ve gerçekten aroması misssss….Kabak deyip geçmeyin deneyin…sorucam sonra pişirip pişirmediğinizi….

  • Fesleğenli Bulgurlu Kabak

  • Malzemeler

  • 4 adet kabak (ince olsun lütfen)
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 150-200 gr kıyma
  • 1/2 demet taze fesleğen
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • zeytinyağı
  • 3 bardak su
  • 1 diş sarımsak
  • yoğurt

  • Yapılışı
  1. Kabakları soyun ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
  2. bulgur, kıyma, doğranmış fesleğen, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyip birazcıkda sızma yağ koyup karıştırın.
  3. kestiğiniz kabakların arasına küçük köfteler yapın ve dizin.
  4. Üzerine 3 bardak kaynar su ve tuz ekleyip tabak kapatın.
  5. normal ateşte 30 dakika kadar pişirin.
  6. üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış pul biber serpip servis yapın
  7. Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 2,33 out of 5)
Loading...

6 Responses to FESLEĞENLİ BULGURLU KABAK

  1. Nursevin

    çok beğendim. elelrinize sağlık. fotolar. harika

    • Sonay

      Asıl ben çok teşekkür ederim….umarım başka tariflerde ilginizi çeker ve denersiniz sevgiler…

  2. asuman

    Merhabalar, cok guzel ve saglikli bir tariff paylasmissiniz, tesekkurler. Yemege salca konmamis acaba salcali denesek nasil olur sizce?

    • Sonay

      Beğenmenize çok sevindim..elbette neden olmasın çokta yakışabilir..bende birdaha ki sefer salça ile deneyeceğim..ellerinize sağlık
      sevgiler

  3. asuman

    Denedim, cok begendim ve paylastim.

    Tesekurler, sevgiler.

    Asuman

  4. Meral

    Öncelikle sevgiler.Bu yemek Bitlis yöresinin meshur katikli dolmasidir.Cocuklugumdan beri yesigim ve kabak zamani sıklıkla yaparim.Ayrica Bal kabagina benzer ama tatli olmayan daha sert bir kabak ile de yapilir.Biz feslegen yerine kuru reyhan ufaliyoruz.Geri kalan hersey ayni.Ama feslegen ile de deneyebilirim.elinize saglik.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir