EZOGELİN ÇORBASI

Sanırım yaz kış vazgeçmeyeceğim yemekelerdir çorbalar….Hele bu aralara rejim bahanesi ile daha çok yapar daha çok tüketir oldum…

Seviyorum çorbaları yapacak birşey yok …ama kim içse benim çorbalarımdan bu çorba değil çok yoğun ve içinde çok malzeme var bu yemek gibi deyip ya şikayet eder yada ikinci bir tası daha içer….Ben duru suya çorba sevmiyorum…. mutlaka içinde birçok malzeme ve illaki sebze suyu, tavuk suyu, yada et suyu olacak, ….mercimek haşla geçir blendırdan koy çorba diye çocuklara, ve bayılır çocuklar bu çorbaya çünkü öyle büyürler….oysa içine evde ne varsa atılsa tek bir diş sarımsak bile acayip bir lezzet ve fayda kadar çorbamıza ama anneler elleri sarımsak kokacak diye üşenir ve koymazlar tek diş sarımsağı….Üşenmeyin herşeyi deneyin….kendiniz için çocuklar için tüm sevdikleriniz için….

  • EZOGELİN ÇORBASI

  • Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 4 yemek kaşığı bulgur
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 10 bardak et suyu veya tavuk suyu 
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • tuz
  • karabiber

  • Yapılışı

  1. tencerenizin içine doğranmış sarımsak ve soğanı koyun.
  2. içine zeytinyağınıda koyun ve birazcık soldurun.
  3. üzerine bakliyatları ekleyin  ve salçalarıda ilave edip ve 3-4 dakika kavurun.
  4. üzerine 10 bardak etsuyunu koyun ve içine baharatlarınızıda katın.
  5. pişmeye bırakın.
  6. 30-35 dk pişmesi gerekir.
  7. 1 adet limon suyunuda ilave edip lezzetine bakıp eksik birşeyler varsa ekleyin.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir