EV YAPIMI MAKARNA HEMDE ADAÇAYLI

 

eym1

eym2

eym3

eym4

eym5

eym6eym8

eym9

eym11

eym12

eym14

eym15

eym16

eym18

eym19

eym21

Herzaman üstüne basa basa söylüyorum hamur işleri beni aşan hareketler..ben hamur yoğuramam açamam ama yemeye gelince bayıla bayıla tüketirim…hangimiz makarna sevmeyiz ki..çoluk çocuk hepimiz bayılırız…hele de evde annemiz halamız ninelerimiz açarsa tadına doyum olmaz….bütün anneler gibi benim annem de evde ekmek açanlardan mantı yapanlardan ama niyeyse bana bulaşmamış ucunda suyundan kenarından köşesinden yok yok olmuyor her seferinde denediğim çiğ böreklerin biri kalın diğeri ince öbürü kocaman beriki küçücük şekilsiz birşey çıkıyor ama olsun yılmak yok yola devam…Can arkadaşım EMEL SAKARYA makarna makinası aldığından bahsettmişti ve evde yapmak çok güzel oluyor dedi ve tam bunun üzerine en sevdiğim yemek programlarında Arda beyin mutfağını izlerken ne göreyim evde makarna yapımını anlatıyor hemde makina olmadan yine gözüme çok kolay gözüktü ama bir yandan da internet sayfalarını karıştırdım ne alsam nasıl bir makina alsam Emel’e mi danışsam derken sağolsun Emelim makinasını bana ödünç verdi ve ilk ev makarna denememi bugün başarıyla hayata geçirdim….meğer ne kolay ne pratikmiş …ama asıl mühim olan başka bir lezzet evde makarna yapıp yiyebilmek….bir daha sokaktan makarna alırsam bana da Sonay demesinler:((….bitti o poşetlerdeki katkılı makarnalar eve giremez artık…tamam kabul ediyorum bunca zaman bayıla bayıla yedim ama şimdi bu kadar basit ve katkısız evde yapabilmek varken neden poşetli ürünleri evime almaya devam edeyim ki….tamam çok uzattım tarif bekliyorsunuz haklısınız ama o kadar basit ki bu yazıdan sonra hemen evde yapmak isteyeceksiniz ben çok eminim…ama önce arkadaşıma bana makinasını ödünç verdiği için yeniden çoook teşekkür ediyorum…iyi ki makinasını benimle paylaştı ve bende sonuçları şimdi sizinle büyükkk bir keyifle paylaşıyorum:))

  • EV YAPIMI MAKARNA HEMDE ADAÇAYLI
  • Malzemeler
  • Hamur için
  • 300 gr un
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • bir çimdik tuz
  • Sos için
  • 3-4 dal adaçayı
  • 4 adet domates
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • bir çimdik şeker
  • 4-5 parça kaynar suda dinlenmiş kuru domates
  • Hazırlanışı
  • ununuzu mutlaka eleyin…
  • içine bir çimdik tuz atın ve karıştırın
  • çukur bir kaba koyup ortasını açın ve 3 adet yumurtanızı ortasına kırın önce bir çatalla yumurtaları çırpın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağınıda ekleyin, sonra elinizle bir güzel yoğurun
  • sert bir hamur oluyor ama önemli değil…streçleyip yarım saat dinlendirin
  • hamurumuz dinlenirken yağınızı sos kabınıza koyun ve tam cızırdarken   ama burası çok önemli tam cızırdarken adaçayı yapraklarınızı koyun azıcık aroması çıksın ve rondodan geçirdiğiniz domates ve kuru domatesleride bu yağa koyup bir çimdik şeker ile kaynamaya bırakın tuzu size bağlı ben çok az koyuyorum çünkü…
  • gelelim dinlenmiş hamurumuza..üçe kesiyoruz hamurumuzu ve bu sevimli makarna makinamızın merdane kısmının derecelerini ayarlayarak hamurumuzu inceltiyoruz 2-3 kez aynı işlemi yaparak en ince hamuru çok kolay elde ediyoruz ve bu hamuru makinamızın ön kısmındaki bölümünden makarnalarımızı çıkarttıyoruz ve yapışmamaıs için hemen unluyoruz ve kaynayan tuzlu suyumuza bırakıyoruz ben 5 dk haşladım ve şahane aromalı sosumu ekleyip ilk kez evde kendi kendime yaptığım makarnamı afiyetle yedim darısı başınıza
  • Afiyet Olsun

 

Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

5 Responses to EV YAPIMI MAKARNA HEMDE ADAÇAYLI

  1. Lale Şehriyari ..

    Ah , ne de lezzetli olmuştur bu ev yapımı makarna !
    Şişmanlık derdi olmasa non-stop yiyebilirim

    • Sonay

      İlk kez denedim ve gerçekten çok lezzetli oldu lale hanım..ayrıca siz şişman değil çok formdasınız…çok teşekkürler…

  2. ergin

    fırın sutlac icin gerekli olan malzemeler:
    1lt süt
    1 çubuk tarçın
    1 paket vanilin
    1 parça kadar çam sakızı
    225 gr şeker
    100ml kadar krema
    1/2 cay bardağı kadar pirinç
    terbiyesi için:
    200ml kadar süt
    80-90gr kadar misir nişastası
    2 yumurtanin sarısı
    hazırlama safhasi için yapılması gereken bilgi:
    sütü tencere bosaltin. sekeri ilave edin tarcinida koyarak atese koyun. bu sırada çam sakizini tezgaha koyun ve uzerine bir kac tutam şeker ilave ederek bir merdane yardimiyla açın. hazır olan çam sakizini el yordamiyla parcaciklar haline getirerek kaynamaya çalışan tencere içindeki karışıma ilave edin. ve arada karıştırmayı unutmayin. bu sirada pirinci yikadiktan sonra başka bi tencerede üzerine bir miktar su koyarak kaynamaya birakin. süt olan karisim kaynayinca içindeki tarcini cikartin. icine bir paket vanilini serperek sutu karistirin. kaynayan pirinci bir suzgece alıp soğuk suyun altında yıkayıp sogumasini saglayin ve suzulmesi icin bir kenara birakin. daha sonra süt karisimina azar azar karistirarak pirinci koyun ve ardindan yine azar azar ve karistirarak kremayi ilave edin. (yumurta sarilarini sutu ve nisastayi ayni anda bi kapta cirpici yardimiyla cirpin) daha onceden cirpilmis terbiyeyi azar azar karistirarak sutlaca ilave edin. azar azar dökülmesi önemli terbiyenin kesilme durumu var cunku.dahasonra ocagi kapatin. ve firina dayanikli kaselere paylastirin.firin tepsisine biraz su koyup sutlac dolu kaseleri oturtup daha onceden isinmis fırına koyun ve uzeri kizarincaya kadar pisirin. sogutarak servis yapin. afiyet ola:)))

    • Sonay

      Çok Çok Teşekkürler…dikkatle okuyup birebir deneyeceğim mutlaka…..tekrar ellerinize sağlık:))))
      Tarifinizi benimle paylaştığınız için çok teşekkürler bende yapınca fotoğraflarla sayfamda sizin tarifiniz olduğunu önemle belirteceğim…
      Sevgiler

  3. ergin

    iyi akşamlar sunay hanim ne demek değişik tarifler yazıcam yine. bugun magazaya geldiniz mi bilmiyorum. bir günlüğüne başka magazaya destek amacli gittim ama yarın magazada olacagim. dağ Vişneli recel ve erik receli getiricem. yarin aksam saat 18:00e kadar magazadayim:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir