ETLİ KARALAHANA DOLMASI

Dedim ya bu hafta Karalahana haftamız….Sevgili Gülay oturduğu semtten taşıdı bizim için ve birlikte yaptık dolmalarımızı …..mis gibi yoğurtla yedik afiyetle…diyorum ya alt tarafı 2 demet karalahana ama 3 çeşit şahene yemek çıktı….artık siz diyin pazarın berketi ben diyim Gülay’ın bereketi…Evde yemek pişirmek böyle bişey işte içine koyduğunuz malzemlerle çoğalır dünya aleme yetecek kadar taşar tencerelerden….hemde ekonomiktir…Şimdi gitseniz bir karadeniz lokantasına ki mesela PAFULİ var en meşhurlarından yeseniz bu karalahanayı eminim porsiyonu 15 tl…su için biraz mısır ekmeği versinler size…. birde salata iki kişi en az 55- 60 tl ben 60 tl ye bir haftalık yemek yaparım herhalde…..aman hemen ekonomiye başladım diye sıkılmayın…benim kendime hayrım yok çoğu zaman ama yemek konusunda da müsrif değilim onun yerine 301.ayakkabıyı almak için dolaşıyorum…..yok yok şaka elbette…tamam ayakkabı çok seviyorum o ayrı ama 300 tane değiller henüz:))))

  • ETLİ KARALAHANA DOLMASI

  • Malzemeler

  • 1 demet karalahana
  • 2 adet soğan
  • 200 gr kıyma
  • 1 çay bardağından az pirinç
  • kıyılmış maydonoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • sızma zeytinyağı
  • kuru nane
  • kırmız pul biber
  • tuz

  • Yapılışı

  1. Karalahanalarınızı yıkayın ve sıcak suda çok fazla ezilmeden haşlayın ve heman çıkartın.
  2. saplarını kesin.
  3. dolma içini hazırlayın ve sarın.
  4. tencerenin dibine saplarını dizin…
  5. dolmaları dizip üzerine bir tane kabukları soyulmuş domates ekleyin….suyunuda koyun.
  6. üzerine bir adet soğanı yağda kavurun biraz kırmızı pul biber ve salçanızı koyup çevirin ve bunuda dolmanızın üzerine ekleyip yaklaşık 1 saat kadar pişirip yoğurtla servis yapın
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir