ENGİNARLI PİLAV


Sokaklarda yürürken missss gibi kokan iğdeler insanın başını döndürüyor şu sıralarda….Küçüçük bir dal ve evin içine yaydığı güzel kokuyu size anlatamam, 2 gündür evim şahane kokuyor..

Enginarlar çıkınca haliyle sadece Zeytinyağlı pişirip yemek olmaz pilavını ve çorbasınıda yapmak lazım…Bugün pilavını yaptım önümüzdeki günlerde de mutlaka çorbasını yapacağim..Ben Enginarı çok sevenlerdenim ama bir de şifa olsun diye mecburiyetten tüketenler var biliyorum…Her nasıl tüketilirse tüketilsin ama mutlaka yenilsin derim.

  • Enginar Hakkında
  • Enginar Karaciğeri korur ve temizler
  • Safra kesesi, böbrekler ve bağırsakların çalişmasına yardım eder.
  • Güçlü bir idrar söktürücüdür.
  • Kolestrol seviyesini düzenler.
  • Enginar Vücuda dinçlik verir ve sinirleri güçlendirir.
  • Karın ağrısı, mide bulantısı, şişlik hissi, iştah kaybı gibi sindidirm sorunlarına iyi gelir.
  • ishali keser, safra salgılarını artırır.
  • Şeker hastalarına tavsiye edilir.
  • Enginarı haşladığınız Su yüksek oranda vitamin ve mineral içerdiğinden dökmeyin. Bu suyu çorba, pilav gibi yemekelrin yapımında kullanabilirsiniz.
  • Enginar Alırken ağır ve sert aynı zamanda sıkı, açılmamış yapraklı olanlrını tercih edin. Üzerinde siyah lekeler bulunan enginarları almayın.
  • Enginar Pişiriken içine bir dilim limon yada 1-2 çorba kaşığı limon suyu eklerseniz kararmasını önlemiş olursunuz.

  • Enginarlı Pilav

  • Malzemeler

  • 1 Adet Enginar
  • 10 adet Mantar
  • 10 Adet siyah Zeytin
  • 4 adet çeri domates
  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı su
  • tuz
  • karabiber
  • kekik
  • Taze Fesleğen

  • Yapılışı
  1. 1 Su bardağı pirince 4 su bardağı su ekleyin tuz atın ve kaynayınca 15 dakika haşlayıp süzün.
  2. Enginarları uzunlamasına incecik doğrayın. 1 Çorba kaşığı zeytinyağını tavaya alıp, üzerine enginarları ilave edin ve arada bir karıştırarak 15 dakika sote edin.
  3. Ateşin altını biraz açıp içine mantarlarıda ekleyin ve suyunu salmasına izin vermeden 5 dk kadar soteleyin.
  4. Çekirdekleri çıkartılmış ve doğranmış zeytinleride içine katın.
  5. Kekik, tuz ve karabiberinizi de koyun.
  6. dörde böldüğünüz çeri domatesleri 1 tur çevirin bu karışımda.
  7. Enginarlı karışımla pirinci karıştırıp üzerine 1 yemek kaşığı sızma yağ gezdirin, üzerine taze feslegenler koyun ve servis yapın.
  8. Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir