DOMATES SOSLU FESLEĞENLİ MAKARNA

Geçen Hafta o kadar çok salata yaptım ki bu hafta biraz karbonhidrat lazımdı. Makarna yemediğim zamanlar vücudum Makarna!!!!! Makarna!!!!!!! diye tezahürat yapmaya başlar benim adeta…en favori Makarnam Bolez Soslu Makarnadır. Önümüzdeki Günlerde mutlaka yapacağim. Bu hafta Cenk Beyin tariflerinden biraz değiştirerek kendi damak zevkime göre yorumlayıp Domates doslu ve Fesleğenli Makarna yaptım. Ben ve misafirlerim keyifle tükkettik umarım dener ve sizlerde seversiniz.

Ama Önce Makarna ile ilgili bazı püf noktaları vermek istiyorum.

  1. Makarna Haşlama Suyuna su kaynamadan tuz eklemeyin. Aksi takdirde suyun kaynama süreci gecikecektir. Kaynadıktan sonra tuzu, tuz eridikten sonra makarnayı atın.
  2. Makarna Suyuna 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve biraz tereyağı koymak makarnanın daha parlak ve yapışmamasını sağlar.
  3. Makarnayı pişer pişmez süzün. Süzmek için de küçük delikli ve ayaklı bir süzgeç kullanın. Çünkü büyük delikli süzgeçler suyun bir anda akmasına sebep olur ve makarna birbirine yapışır.
  4. Makarnayı, Paketin üzerinde önerilen süre kadar haşlayın. Bu süre makarnanın çeşidine göre değişebilir.
  5. Çok Basit bir formül. 1litre kaynayan suya 1 tatlı kaşığı silme tuz ve 100 gr makarna ekleyin…
  • Domates Soslu Fesleğenli Makarna

  • Malzemeler

  • Yarım Paket Makarna (Ben Barilla Deniz Kabuğu Kullanıyorum)
  • 1 kg Domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sızma yağ
  • tuz
  • karabiber
  • parmesan peyniri
  • taze fesleğen.

  • Yapılışı

 

  1. Makarnanızı bol kaynar suda sızma yağ ve 1 tatlı kaşiğı tuz ile haşlayın.
  2. 1 kg domatesinizin kabuklarını soyup, rendeleyin.
  3. sızma yağınızda ince doğranmış sarımsaklarınızı biraz kavurun ve içine domateslerinizide ekleyip iyice pişirin.
  4. haşlayıp süzdüğünüz makarnalarınızı domates sosunuzun birkısmı ile ve parmesan peyniriniz ile karıştırın. tuzunuzu ve karabiberinizde ekleyin.
  5. fırın kabınızı yağlayın ve makarna karışımınızdan bir miktar kabınızın dibine koyun üzerine domates sos ve üzerine birazcık parmesan, sonra yine karışım sonra sos ve peynir bu şekilde malzemeleriniz bitene kadar devam edin en üste parmesan serpin.
  6. 200 derece fırında 20 dakika pişirin çıkarınca üzerine fesleğen yaprakaları serpip servis yapabilirsiniz.

 

  • Afiyet Olsun

Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir