Category:  ANTEP YEMEKLERİ

Home » Archive by category "ANTEP YEMEKLERİ"
HÜNKARBEĞENDİ

HÜNKAR BEĞENDİ

In ANTEP YEMEKLERİ, ETLİ EV YEMEKLERİ On 21 Temmuz 2014 0 Comments

HÜNKAR BEĞENDİ Malzemeler 4 Kişilik 2 kase közlenmiş patlıcan 300 gr Kuzu eti kuşbaşı 2 adet soğan kuşbaşı 2 adet domates küp küp doğranmış 2 diş sarımsak küp… Read More »

pg16

PALAMUT GÜVEÇ

In ANTEP YEMEKLERİ On 27 Ocak 2013 2 Yorum

    Sevgili Gülay Televizyondan Palamut Güveç tarifi izlemiş nihayet bu hafta yapabildik..çoook basit  ve çook lezzetli…Palamutları kuşbaşı doğratıp almak dışında menemenden daha kolay olduğunu söylemem lazım:)) PALAMUT… Read More »

mp15

MERCİMEKLİ PAZI

In ANTEP YEMEKLERİ, PRATİK ÖĞÜNLER, VEJETERYAN On 13 Ekim 2012 2 Yorum

  MERCİMEKLİ PAZI Malzemeler 1 adet soğan 1 su bardağı haşlanmış mercimek 1 demet pazı 1 yemek kaşığı domates salçası Hazırlanışı Mercimekleri bir gece evvelden ıslatın veya az… Read More »

bc12

BAKLA ÇORBASI

In ANTEP YEMEKLERİ On 02 Haziran 2012 0 Comments

BAKLA ÇORBASI Malzemeler 300 gr bakla 1 adet orta boy soğan 3 dişsarımsak 1 çorba kaşığı silme un 6 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 2 çorba… Read More »

f26

FALAFEL

In ANTEP YEMEKLERİ, PRATİK ÖĞÜNLER On 01 Mayıs 2012 4 Yorum

tahin taze kişniş Uzun zamandır Kadıköy taraflarına geçmiyorum…Geçen hafta geçtiğimizde tesadüf Çiya Lokantasının önünden geçerken bulduk kendimizi…Çok sevdiğim bir lokantadır ve hemen daldık içeriye…atıştırmalıklar filan derken birsürü yemeğin… Read More »

yel12

ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

In ANTEP YEMEKLERİ On 24 Mart 2012 0 Comments

ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI Malzemler 1/2 kg yer elması 2 adet havuç 1 adet kuru soğan 2 diş srımsak sızma yağ tuz 2 adet kesme şeker limon 1 kahve… Read More »

sutlac3

SÜTLAÇ

In ANTEP YEMEKLERİ On 09 Mart 2012 2 Yorum

Hazır annemi yakalamışken defterime tarifler eklemeğe de devam ettim elbette…annem anlattı ben yazdım…umarım önümüzdeki günlerde onlarıda pişirip tariflerini paylaşabilirim keyifle…hatta en kolay olan Sütlaç ile başlayabilirm bile  eve… Read More »

abc5

ANA BABA ÇORBASI

In ANTEP YEMEKLERİ, ÇORBALAR On 13 Şubat 2012 0 Comments

yine çoçukluğumun en sevdiğim çorbalarından biriydi…anneme bu çorbanın adı ne derdim ana baba çorbası derdi..bende defterime öyle not almışım…benim için adı ana baba çorbası…geçenlerde çorbacıdan gelen bir çorba… Read More »

YUVALAMA3

YOĞURTLU YUVALAMA

In ANTEP YEMEKLERİ On 26 Kasım 2011 0 Comments

Son iki haftadır yemektedefterimden  - lezzetdefterime taşınmakla uğraştığım için yeni tarifler ekleyemediğimin farkındayım,  hatta bugün çok şeker bir mesaj aldım tariflerimi takip eden dostlarımdan ve ilgilendikleri için çooooook… Read More »

rr

ANNEMİN BULGUR KÖFTESİ

In ANTEP YEMEKLERİ On 08 Kasım 2011 0 Comments

Yanılmıyorsam bizler çocukken Annem haftada bir çiğ köfte yapardı ve eğer artarsa onları böyle köfteler yapar, haşlar bize yedirirdi…Ben o kadar severdim ki sanki çerez gibi atıştırıp tüketmeye… Read More »

keskek

KEŞKEK

In ANTEP YEMEKLERİ On 05 Kasım 2011 0 Comments

Keşkek Tamamen çocukluğumun yemeklerindendir benim için…Annem o kadar güzel yapardı ki yemeğe doyamazdım…yanında şahane turşu veya soğan yazarken bile annemin lezzeti damağımda beliriveriyor adeta!!…Benim sık yapmadığım belkide sadece… Read More »

semsek

SEMSEK (PEYNİRLİ PİDE)

In ANTEP YEMEKLERİ On 20 Eylül 2011 4 Yorum

Annem Antalya’da bir sitede oturuyor ve bu siteninde sevimli bir bahçesi var, eeeee haliyle bu bahçede hem meyva ağaçları hemde şahane çiçekler ve elbette kediler ve köpeklerde mevcut…. Read More »

oruk

ORUK (SEVGİLİ NADYA UYGUN İÇİN)

In ANTEP YEMEKLERİ On 19 Eylül 2011 4 Yorum

Geçtiğimiz hafta sonu Antalya’da yaşayan sevgili annemi ziyarete gittim…..Annem herzamanki gibi şahane yemekler hazırlamıştı…Anne yapma yorma kendini diye tembihler etsekte Annemİ kontrol edebilmek mümkün değildir hiçbir zaman….Anneminde benimde… Read More »

etli kuru patlican

ETLİ KURU PATLICAN DOLMASI

In ANTEP YEMEKLERİ, ETLİ EV YEMEKLERİ On 18 Ağustos 2011 0 Comments

Dolma deyince biz kadınlar hemen korkar kaçarız….oymak var…içini doldurmak…sonra pişsin dinlensin eeee haliyle epey bir zaman demek aklımıza gelir gelmez çıkartıp atarız bu fikri kafamızdan….ama benim için en… Read More »

kilis kebabi

PATLICANLI KİLİS TAVA

In ANTEP YEMEKLERİ On 14 Ağustos 2011 0 Comments

Tarifi çok basit ve tadı çok lezzetli bu tava biraz yöresel bir yemektir….Pek İstanbul’da yapıldığını görmedim, sadece Kilis Lokantalarında yedim…elbetteki taşfırında yapılan kadar lezzetli olmayabilir ama evde yapmakta… Read More »

mercimekli yapma

MERCİMEKLİ YAPMA

In ANTEP YEMEKLERİ On 06 Ağustos 2011 2 Yorum

Yine çok şımarık bir haftamdaydım çok ziyaretçilerim vardı, birsürü hediyelerim oldu ve ben yine çok sevindim kelebek misali bir halim vardı açıkçası……Hepsini bir kerede paylaşmak istemiyorum azar azar… Read More »

sini

SİNİ KÖFTE (İÇLİ KÖFTENİN TEPSİ DE SUNUMU)

In ANTEP YEMEKLERİ, ETLİ EV YEMEKLERİ On 05 Temmuz 2011 0 Comments

Bildiğimiz İçli Köfte’yi Annem bazen bize böyle tepside yapardı, bizde çok sever ve hızlıca tüketirdik….Geçenlerde aklıma gelince annemi aradım bana telefonda tarif etti bende yapmak için kolları sıvadım…Sağolsun… Read More »

kisir

ANNEMİN KISIRI (KİLİSİÇİ)

In ANTEP YEMEKLERİ, PRATİK ÖĞÜNLER On 04 Temmuz 2011 2 Yorum

Annemin kısırı diğer  kısırlara hiç benzemez….yapılışı da farklı tadı da farklı….Annemde o kadar çok kısır çeşitleri var ki bende şaşırıyorum artık…Bazen bunları acaba annem birtek kendimi bilip bizi… Read More »

siveydiz

ŞİVEYDİZ

In ANTEP YEMEKLERİ, ETLİ EV YEMEKLERİ On 11 Haziran 2011 0 Comments

Şiveydiz Daha çok Mayıs aylarında çıkan Taze sarımsak ile yapılan çok lezzetli bir Antep Yemeğidir. Etin fotoğrafını özellikle koydum ben herşeye aynı eti koyuyorum yani çiğköftelik ve hiçyağsız… Read More »

sogan kebabi

SOĞAN KEBABI

In ANTEP YEMEKLERİ, ETLİ EV YEMEKLERİ On 22 Mayıs 2011 0 Comments

Yine bir Antep Klasiği ve Şahane bir Kebabı…Evde yapması çok kolay ve çok lezzetli…ben unutmuştum Annem sağolsun geçen gün telefonda sohbet ederken ona blog sayfamı anlatmaya çalişiyorum…Oda benimle… Read More »

semizotu corbasi

SEMİZOTU ÇORBASI (PİRPİRİM AŞI)

In ANTEP YEMEKLERİ, ÇORBALAR On 19 Mayıs 2011 1 Yorum

Semizotu çorbasıda annemden öğrendiğim bir yemektir benim..Daha önce hiç içmedim başka bir evde başka bir yerde, nedense kimse pişirmiyor sanırsam. Oysa o kadar lezzetlidir ki, ben bayılıyorum, annem… Read More »

kabak dograma

KABAK DOĞRAMA

In ANTEP YEMEKLERİ, ETLİ EV YEMEKLERİ On 19 Mayıs 2011 2 Yorum

Kabak Doğrama sanırsam bizim yöreye ait bir yemek çünkü hiç buralarda duymadım ve yemedim Annem çok sık yapardı evde, yanında bulgur pilavı, ohhhhh bayılırdım…Uzun zamandır da yapmıyordum, süpper… Read More »

sogurme

PATLICANLI SÖĞÜRME

In ANTEP YEMEKLERİ On 14 Mayıs 2011 0 Comments

Bu Hafta Patlıcan yok zannediyorsanız üzgünüm yanıldınız elbetteki var, olmazsa olmazım benim Patlıcan. Yapamam ki ben onsuz….Başka bir lezzet beim için çiğ çiğ bile yerim ama mutlaka yerim…Sevmeyenler… Read More »