ANTEP KAHKESİ

Çocukluğumun vazgeçilmez kurabiyesi annemin şahane kahkesi bu hafta sonu benim mutfaktaydı…..Ben çocukken kavanozlar dolusu kahkeler yapardı annem ve mutfakta hiç eksik olmaz gelen geçen tüketirdi….İçindeki anason kokusuna bayılıyorum…çok şekerli olması benim favorim insanın içini baymıyor çay yanında ohhhh missss….Şimdilerde İstanbul’daki bazı lokantaların yaptığına şahit oldum…Hatta çok satıldığını duyup mutlu oldum…Yaşasın benim yöremin Kurabiyeleri artık İstanbul’da herkesin tadına bakabileceği adreslerde!!!!

Tamam tarif yok diye şaşırmayın hemen, zaten denemiyorsunuz, yapmıyorsunuz, üşeniyorsunuz….. boşuna tarif yazmakla debelenmiyim sadece fotoğraflarını paylaşayım diyorum Ne dersiniz?????

  • KAHKE
  • Malzemeler
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 çay  bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı susam
  • bir paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı çörek otu
  • 2 yemek kaşığı  mayana – (anason) çekilmiş hali
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • aldığı kadar un
  • Yapılışı
  1. Şeker ve sütü tencerede karıştırarark eritin.
  2. içine yoğurt, zeytinyağı ekleyin.
  3. Üzerine un, anason, çörek otu, susam ve kabartma tozunu ekleyin.
  4. yoğurun ve kulak memesi kıvamına gelince hamurdan parçalar alıp küçük simit şekli verin.
  5. yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  6. 170 derecede 40-45 dk pişirin.
  • Afiyet Olsun
Please follow and like us:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

5 Responses to ANTEP KAHKESİ

  1. Nadya Uygun

    Sonaycim lutfen tarifini ver, biz de kete yapardik azicik benziyor..lutfen..sevgiler

    • sonayistanbul@gmail.com

      NADAYCIM SÜPERSİN SENDEN BAŞKA TARİF İSTEYEN YOK VE DEMEKKİ BAŞKA DENEYENDE YOK ENİYİSİ BEN SANA DEFTERİMİN BİR FOTOKOPİSİNİ ÇEKTİRİP BU BLOG SAYFASINIDA KAPATAYIM:((((
      ŞAKA ŞAKA BUGÜN YARIN YAZICAM SENDE BANA KETE TARİFİ YOLALRSIN ARTIK:))))
      ÖPÜYORUM
      SEVGİLER
      SONAY

      • Nadya Uygun

        bekliyorum Sonaycim..cok guzel olmus bu blog bu arada..tariflere kategorilere gore ulasmak daha kolay..yani daha “user friendly” olmus, sevgiler

  2. zerrin-misssgibi

    Sonay, merak ettim tarifini. İsterim. Fotoğraflar nefis görünüyor..

    sevgiler.

    • sonayistanbul@gmail.com

      Sevgili Zerrin,
      Bu akşam mutlaka yazıyorum….aklımdaydı unutmuşum…
      Tadı değişiktir ama ben çok severim …bakalım sende yapınca sevecekmisin…
      Şimdiden ellerine sağlık
      Sevgiler
      Sonay

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir